초록의 힐링 한 잔, 말차(抹茶) 이야기 바쁜 일상 속에서 나만의 여유를 찾는 순간, 여러분은 무엇을 떠올리시나요? 저는 진한 초록빛의 말차라떼 한 잔을 떠올립니다. 부드러운 말차 향이 퍼질 때의 그 평온함은 그 어떤 커피보다 위로가 됩니다. 말차란 무엇인가요? 말차(抹茶)는 곱게 간 녹차잎을 물에 휘저어 마시는 일본식 녹차입니다. 일반적인 녹차가 잎을 우리고 버리는 방식이라면, 말차는 찻잎을 통째로 갈아 섭취하기 때문에 영양소 흡수율이 매우 높습니다. 카테킨 – 항산화 성분테아닌 – 스트레스를 완화하는 아미노산카페인 – 집중력을 높여주는 성분이처럼 말차는 건강에도 좋은 슈퍼푸드로 알려져 있답니다. 말차는 어떻게 마시나요? 전통적으로는 ‘차선’이라는 대나무 거품기로 말차 가루를 따뜻한 물에 섞..